Точильный брусок - это универсальный точильный инструмент, благодаря которому вручную доводится лезвие. Простота и удобство его использования заключается в отсутствии необходимости наличия каких-либо дополнительных приспособлений. Точильный камень TG6124 это комбинированный водник с двумя рабочими поверхностями. Он может с успехом применятся не только для заточки кухонных ножей, но и для востановления режущей кромки разделочных, складных, татических и др. ножей ООО ПП "Кизляр". Сторона с зернистостью 240 Grit предназначена для грубой (предварительной) заточки, выравнивания лезвия и режущей кромки, устранения крупных сколов РК. Сторона с зернистостью 1000 Grit предназначена для основной заточки, чаще камня с такой образованностью, пожалуй, не используется ни один другой камень. Мастера рекомендуют использовать такой точильный камень чуть ли не каждую неделю, чтобы ножи всегда были заточены и готовы к работе. Для комфортной работы, в комплекте идет специальная подставка (не скользящее основание). Водный точильный камень Кизляр прекрасно заточит ножи для комфортной и быстрой работы, он подходит для всех типов стальных ножей и обеспечивает быструю и качественную заточку. Но основной особеностью водных камней является необходимость выдерживать определенный угол заточки в ручную. Получить начальные навыки работы с водным бруском и понять прицыпы паботы с этим абразивом поможет Направляющая угла заточки (можно выбрать комплект или приобрести отдельно). А насоящие мастера (заточки на японских водниках) имеют в своем арсенале не только огромный набор точильных камней но и специальные камни для выранивания камней и камни для наведения суспензии. Заточные камни входят в число обязательных покупок для тех, кто заботится о состоянии ножей, с их помощью не составляет труда поддерживать остроту лезвия клинкового изделия. Они помогают убирать деффекты и повреждения, которые могут появиться на их поверхности лезвия в результате использования.